Importanta Ph Ului In Organismul Uman
Organismul uman urmareste sa pastreze ph ul sangelui la nivelul optim de 7 35 pentru a nu scadea sub 7 0 nivel unde se poate intra de coma si chiar deceda.
Importanta ph ului in organismul uman. Deoarece scara ph ului este logaritmica o variatie aparent infima reprezinta o stare de aciditate de 4 ori mai crescuta. Toate procesele vitale se desfasoara la valori ale ph ului exacte. Cunoaşterea ph ului este o problemă importantă în practica analizelor de laborator în controlul calităţii produselor în analiza probelor biologice etc. Numai in aceste conditii celulele sangelui isi pot indeplini functiile lor.
Anumite alimente alcalinizează organismul uman în timp ce altele produc acidifierea acestuia. Sangele uman are ph ul cuprins intre 7 38 7 52. Toate valorile peste 7 0 indica un grad mai mare de alcalinizare iar valorile sub 7 0 arata un nivel mai mare de aciditate. Unele reacţii biochimice se petrec în soluţii cu un anumit ph.
Urina are un ph cuprins între 4 5 8. Corpul uman este un mecanism cu un ph foarte strict controlat. Organismul uman isi pastreaza ph ul in jurul valorii generale de 7 35 7 45 iar abaterea de la acesti indici anunta instalarea unor afectiuni. Numai în aceste condiţii celulele sângelui îşi pot îndeplini funcţiile lor.
Din ce in ce mai mult se discuta despre variatiile mici ale ph ului intre limitele normalului sau in imediata apropiere a limitelor normalului. Din punct de vedere al organismului uman valoarea ph ului pentru sânge este cuprinsă între 7 35 7 45 pentru masa musculară aceasta este de 6 1 iar pentru salivă este cuprinsă între 6 35 6 85. Devierile mari de la normal sunt stari patologice si pot fi extrem de grave necesitand tratament specific. Valorile ph ului variaza de la 0 la 14 indicele de 7 0 fiind considerat neutru.
Cresterea ph ului peste 7 45 este denumita alcaloza scaderea sub 7 38 este denumita acidoza.